鸡蛋糍粑制作技巧（鸡蛋糍粑怎么做好吃又简单）

本篇文章给大家谈谈鸡蛋糍粑制作技巧，以及鸡蛋糍粑怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、糯叽叽的鸡蛋糍粑
• 2、糍粑鸡蛋的做法窍门
• 3、糯米糍粑怎么做
• 4、糍粑怎么做最好吃
• 5、糍粑块怎么炸才酥软
• 6、水煮糍粑窍门

糯叽叽的鸡蛋糍粑

外脆里糯·一口爆浆·糯叽叽控必做。准备食材：牛奶180ml，玉米油40g，糯米粉2009，红薯200g，鸡蛋1个，芝土片。

糍粑和鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐和少许的清水，水分收干后撒上黑胡椒粉就可以食用了。是的，糍粑粉也就是糯米粉，其粘度很高，做出来的糍粑糯叽叽的，非常好吃。糍粑可以直接吃，也可以给它加点料，让美味翻倍。煎糍粑。

软糯香甜的红糖糍粑，是冬季的必备小吃。女友用糯米粉和红糖制作出香甜可口的糍粑，再裹上香喷喷的黄豆粉。一口咬下，糯叽叽的糍粑在口中化开，甜而不腻，让人幸福感爆棚。

糍粑鸡蛋的做法窍门

糍粑鸡蛋的制作方法及窍门如下：制作方法 准备食材：冰冻糍粑20克鸡蛋1个花生油2克黄豆粉2克红糖浆适量回软糍粑：将冰冻糍粑从冰箱取出，晾置1小时，让其回到室温并回软。裹蛋液：将一个鸡蛋打散成蛋液。将回软的糍粑条均匀裹上蛋液。

食材：红糖浆2克、红糖浆2克、冰冻糍粑20克、花生油2克、红糖浆2克、冰冻糍粑20克、黄豆粉2克、花生油2克。首先，把冰冻糍粑从冰箱取出来，晾一个小时，让它回到室温并且回软。将一个鸡蛋打散成蛋液，糍粑条裹上蛋液。

首先，将冰冻糍粑从冰箱取出，放置一个小时，让它回到室温并回软。这样处理后的糍粑更加易于操作，不会因过冷而碎裂。接下来，将一枚鸡蛋打散成蛋液。将糍粑条裹上蛋液，这样煎制时能更好地锁住糍粑的水分，使其口感更加鲜嫩。

取一个干净的锅，加入适量的甜酒和适量的清水，根据个人口味加入适量的白糖，用小火慢慢加热至微沸，不断搅拌，使糖完全溶解。另外准备一个碗，打入鸡蛋，用筷子打散备用。待甜酒煮沸后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，使鸡蛋在甜酒中形成细丝状。

闻起来也更香，营养也比较丰富，一般只需要放一个鸡蛋就可以了，这只是其中一种吃法，大家可以根据自己的需求来做。鸡蛋煎糍粑的做法，原料：500克糍粑，小农鸡蛋1个了，调料，色拉油适。把糍粑分开备用，将一个柴鸡蛋磕入碗中，将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液，下油锅煎至两面金黄即可。

食材：糯米糍粑、鸡蛋、菜油、食用盐、白砂糖。将事先准备的糯米糍粑切成4-6mm厚的片状。将事先准备好的鸡蛋打入容器中放入适当的盐，然后一起和鸡蛋搅拌均匀。将切好的糙粑片放入容器中和鸡蛋液均匀涂抹，直至鸡蛋液完全包裹住糍粑片。

糯米糍粑怎么做

1、糯米糍粑制作步骤： 糯米处理：同样按照上述方法清洗、浸泡、沥干糯米，并加入清水用面包机制成糯米团。 冷却整形：将揉好的糯米团倒出，自然冷却后整成长条，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻一晚。 切片煎制：取出冷冻好的糯米糍粑，切成片状。

2、首先，将糯米和大米混合洗净，浸泡2小时，然后控干水分。接着，将它们倒入电饭煲内桶，加入适量的清水，选择米饭功能开始烹饪。大约20分钟后，糯米饭煮熟，开盖后用筷子将米饭拌散，加入少许盐拌匀。

3、准备食材：糯米500g红糖2块黄豆粉适量浸泡糯米：将糯米倒入大容器中，加入清水清洗糯米表面的灰尘。倒入没过糯米2厘米的清水，浸泡2小时。蒸糯米：捞起泡好的糯米，稍微沥干水分。准备蒸笼，垫上纱布，将浸泡好的糯米装入蒸笼，铺平。蒸锅加水煮沸，上汽后将装有糯米的蒸笼放入锅中，大火蒸30分钟。

4、糍粑的制作方法如下：准备糯米：将糯米用盆淘洗干净，备用。煮糯米：在大锅中加入较多的水，加热至煮沸。加入备用的糯米，稍微煮一下，注意糯米不能像大米一样完全煮熟，否则会变稀。蒸熟糯米：将煮好的糯米与米汤分开，漏掉多余的水分。使用木制饭甑将糯米蒸熟。捶打糯米：把蒸熟的糯米倒入口袋或槽中。

5、超简单糯米糍粑的制作方法如下：所需食材：- 糯米- 水- 豆沙馅- 抹茶粉（可选）- 椰蓉（可选）制作步骤： 和面：将糯米粉和水混合均匀，揉成不粘手不粘盆的面团。 准备豆沙馅：将豆沙搓成小丸，根据个人口味调整大小，喜欢甜的可以搓大些。 包馅：将豆沙丸包入糯米面团中，捏紧封口。

糍粑怎么做最好吃

1、如果买回来的糍粑很硬，你可以尝试以下几种方法让它变得更好吃：蒸软法：将硬的糍粑放在蒸锅里蒸一下，时间不用太长，几分钟即可。这样糍粑就会变软，恢复原有的软糯口感。蒸好后，你可以直接吃，或者根据个人口味蘸上白糖、黄豆粉等调料。

2、防粘：包的时候手上抹点油或糯米粉。 保存：蒸好的糍粑冷藏可存3天，冷冻保存更久，吃时复蒸。

3、准备材料 干糍粑片六块。切割糍粑 步骤：用刀将干糍粑片切成大小均等的小方块，以便炸制时受热均匀。炸制糍粑 倒油加热：倒半锅油，大火烧热。 控制油温：油温至六成热时，改小火。 炸制过程：一块块地下入糍粑，炸至一面变色时翻面再炸，不断翻面以确保糍粑两面均匀受热。

4、买回来的糍粑可以炸着吃哦。先往平底锅里倒点油，开大火把油烧热。等油温到六成热的时候，换成小火，然后把糍粑一块块放进锅里炸。记得要不停给糍粑翻面，让它们两面都能均匀受热，炸得金黄金黄的。炸好了就捞出来，滤掉多余的油，装盘。

糍粑块怎么炸才酥软

1、原料准备：糍粑500克、鸡蛋1枚、色拉油适量、白糖适量。 将糍粑分切成粗细适中的小块，大小类似于大拇指粗细。 打散鸡蛋，使其成为均匀的鸡蛋液。 将糍粑块倒入鸡蛋液中，确保每一块糍粑都均匀裹上蛋液。 预热油锅，待油温升高后转小火。

2、为了使糍粑块炸得酥脆，首先应选用高筋度的糯米粉，加入适量的油和水搅拌成团。将团揉成长条状，切成小块，然后放入锅中炸制。注意火候的掌握，避免油温过高导致表面焦化而内部未熟，也不要温度过低，以免糍粑块吸收过多油脂。通常炸制时间在2-3分钟，至糍粑块表面呈现金黄色时即可捞出沥干油份。

3、炸至两面金黄即可出锅。喜欢甜食的话，可以将食谱中的盐改为糖。这样炸出的糍粑块外酥里软，非常美味。

4、为了使油炸糍粑块外脆里嫩，需要适量增加淀粉的用量。这样炸出的糍粑才能既保持外层的酥脆，又能达到内部柔软的口感。 另外，可以在糍粑块表面撒上一层面包糠。这样做不仅能够增加糍粑的香脆度，还能使其外观更加诱人。

5、在平底锅中倒入适量色拉油，待油热后，将切好的糍粑块缓缓放入锅中。随着油温的升高，糍粑块逐渐变得金黄酥脆。此时，需细心翻面，确保每一面都能均匀受热，达到理想的煎炸效果。当两面都呈现诱人的金黄色时，便可将糍粑块捞出，盛放在盘中备用。接下来，将之前化开的白糖水倒入锅中，煮至沸腾。

6、糍粑是我国南方一种流行的小吃，它是将糯米蒸熟捣烂后再压制而成，油炸糍粑块是一种常见的制作方法，它外酥内软，清香可口，具体做法如下。

水煮糍粑窍门

烧水 在锅中加入足够的水，水的量要能完全没过糍粑。一般小锅加2 - 3升水即可，具体根据锅的大小和糍粑的数量来定。用大火将水烧开，这期间可以在水中加入适量的糖（如果喜欢甜口的糍粑），糖的量可以根据个人喜好添加，一般500毫升水可加入20 - 30克糖。

水煮糍粑的简单做法： 将糯米粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。 将面团分成小块，搓成长条状。 将长条状的面团切成小段，用手压扁成薄片。 将薄片放入沸水中煮，待糍粑浮起后再煮1-2分钟即可。 捞出糍粑，放入冷水中浸泡一会儿，使其更加爽脆。 捞出沥干水分，加入调料即可食用。

制作水煮糍粑需要先将清水、甜米酒倒入锅中熬煮，然后取出糍粑将它掰成碎块并在甜米酒煮沸之后把它放入锅中。接着把鸡蛋磕入碗中并用筷子搅散，等锅中的甜米酒再次沸腾之后倒入红糖并熬煮至它融化即可。

糍粑能用水煮。水开后，将切好的糍粑放入锅内，水要漫过糍粑，不然会不熟，如果水少了可以适当加点，然后用火煮3分钟，加甜酒即可。糍粑小知识 在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。

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